Cauldron Ferm здійснює революцію у промисловій біотехнології, перетворюючи мікроби на системи безперервного виробництва. Основна технологія компанії, відточена за чотири десятиліття, усуває критичне вузьке місце у ферментації: традиційне пакетне виробництво. На відміну від пивоварень або виноградників, які зупиняють виробництво для збирання врожаю, Cauldron Ferm дозволяє мікробам працювати як безперервні складальні лінії, що різко знижує витрати та підвищує ефективність.
Від Нішевих Почав до Швидкого Зростання
Історія компанії походить від 1960-х або 1970-х років, коли Девід і Поллі МакЛеннан стали піонерами концепції виробництва мікробного білка. Вони зрозуміли, що існуючі методи ферментації надто дорогі для широкого застосування в харчовій промисловості, де чутливість до цін висока. Більшість процесів ферментації відбуваються партіями. Інгредієнти завантажуються, і мікроби працюють деякий час, але потім зупиняється процес, коли приходить час видобувати готовий продукт.
Після десятиліть розробок технологія залишалася непоміченою, поки 2012 року до компанії не приєдналася Мішель Стенсфілд. Вона розглянула потенціал масштабування процесу безперервного ферментування, придбала інтелектуальну власність і перетворила Cauldron Ferm з невеликого постачальника послуг на стартап, що швидко зростає.
Отримання $13,25 Мільйона в Раунді Фінансування Серії A2
Cauldron Ferm нещодавно залучила $13,25 мільйона в рамках раунду фінансування Серії A2, який очолила Main Sequence Ventures за участю Horizons Ventures, NGS Super та SOSV. Це було за попереднім раундом у розмірі $6,5 мільйона у 2024 році, внаслідок чого загальне фінансування становило $19,75 мільйона. Компанія має намір використати ці засоби для зміцнення свого «технологічного рову», подальшого посилення своєї конкурентної переваги.
Гіперферментація: Максималізація Мікробної Продуктивності
Технологія Cauldron Ferm, що отримала назву “гіперферментація”, забезпечує роботу мікробів на піку продуктивності. На відміну від традиційної ферментації, яка покладається на пакетні процеси, підхід Cauldron Ferm дозволяє мікробам працювати безперервно. Це можна впровадити у існуючі ферментаційні заводи із мінімальними модифікаціями. Компанія працює з клієнтами над оптимізацією умов вирощування, включаючи поживні суміші для максимізації виходу продукту.
В даний час Cauldron Ferm фокусується на виробництві жирів та білків, включаючи сироватковий білок, який легко інтегрується у існуючі ланцюжки поставок. Стенсфілд зазначає, що біологія має потенціал для виробництва шістдесяти відсотків ресурсів для світової економіки, і компанія диверсифікується в інші високоцінні продукти.
«Ми починали з харчових продуктів, але тепер ми починаємо активно диверсифікуватись». – Мішель Стенсфілд, генеральний директор Cauldron Ferm.
Це розширення сигналізує про ширший перехід до сталого, біологічного виробництва. У міру зниження виробничих витрат та підвищення ефективності мікробна ферментація готова зруйнувати традиційні галузі.
